Véritable Moutarde Belge
"Nous rêvons de faire de la moutarde
avec des graines de moutarde 100% belges."
Pourquoi ?
Pourquoi rêvons-nous de moutarde 100% belge ? C'est ancré dans l'ADN de Camp's de collaborer avec des entrepreneurs honnêtes, durables et locaux. De plus, nous croyons en une chaîne d'approvisionnement courte, où nous nous efforçons de trouver nos ingrédients localement autant que possible.
Pourquoi pas ? Il était tout à fait courant il y a quelques décennies de cultiver des graines de moutarde dans notre région. Cependant, au fil du temps, les connaissances se sont progressivement perdues car il est devenu moins intéressant pour les agriculteurs locaux de cultiver et récolter des graines de moutarde de qualité, étant donné que de plus grandes quantités de graines de moutarde sont cultivées ailleurs, plus près de chez eux.
2018
L'idée de concrétiser nos rêves pour la moutarde belge a commencé en 2018. Deux agriculteurs, Raf et Jan, de Kruishoutem et Wannegem-Lede, se sont présentés avec leur ambition de planter à nouveau des graines de moutarde de qualité après plus de 20 ans. Nous étions ravis lorsque tout s'est bien déroulé : la semence, la germination, la floraison et la récolte. Malheureusement, nous avons rencontré des problèmes lors du séchage des graines de moutarde. Cependant, nous avons pu tirer de nombreuses leçons de ce projet pour continuer à développer nos plans.
Neem hieronder een kijkje tussen enkele foto's.
